第一次知道，原來茶廠也這麼嚴格規定的！居然還有超高標的安全認證～
第一次知道，原來製茶這麼辛苦，整個過程中都無法好好休息。
第一次知道，好喝的茶得這麼用心去製作。
在龍田社區的另一角落，有著花東地區唯一通過認證的林旺製茶廠，這裡也接受校外教學唷！
為了通過認證，這裡的工廠內部，開始使用高規格的整理與清潔標準。
我們進到茶場是需要換鞋的。
首先，我們看到了茶場的茶葉spa，這個茶正在補充水份使其柔軟，去其青澀。
室外的日光萎凋場
茶葉不只不落地，還超級乾淨。
這兒是室內萎凋場，控制溫度與濕度，要做出烏龍茶又有紅茶的味道，成為全台灣盛名的紅烏龍茶，
這真的得要花真功夫呢！
這個茶葉摸起來，超水嫩的～哇哇！如果人的皮膚也可以住在這個控溫控濕的環境中，也很棒耶！
一段時間，師父就得要把茶葉翻面讓下面的茶葉也吸收一下濕氣！
接著就讓他們去睡覺囉！
林老闆真的很用心，製茶不只用盡心思，也花了不少氣力與金錢在設備上面！
想不到製茶的過程這麼麻煩，不同的茶葉有不同的製程與時間的分野，老闆也偷偷告訴我們喝紅茶與喝綠茶的分野差別。
我的胃不好，應該喝紅茶啊！發酵比較多，也比較能解膩～
記得唷！沒喝完的茶葉不能放冰箱唷！要放在防潮箱中。
茶是東方人甚至中國人的生活日常用品，所謂柴米油鹽醬醋茶，老祖宗在幾千年前就告訴我們了。
對我們身體是有好處的唷！
了解完了製茶的過程，還有一場加碼DIY
檸檬茶葉的特別製造方式
先把檸檬挖洞後挖空內肉
挖下來的果肉跟紅烏龍茶葉一起浸泡一下
再把茶葉塞近檸檬當中
然後去慢慢烘乾風乾後就成為這個這個樣子，可以拿來喝茶囉！
農村的改造與重新出發的過程中，老東西總要有些新意，才能吸引不同的人前來觀賞，這是台灣很代表性的產業，現在的飲品多了，喝茶的人少了，更少人會去了解整個產業的內容。
有機會可以來這裡走走，林大哥絕對會讓大家對台東特產紅烏龍有充分的了解～
鹿野鄉龍田社區發展協會
台東縣鹿野鄉龍田村308號
聯絡人：張麗珍
聯絡電話：089-551259 / 0919-551259
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