[烘焙世界]失敗為成功之母…..不算成功的泡芙

怎麼有人知道我今天想做泡芙啊~~

隨便在網路找了一個配方…後來覺得還是要把烘焙聖經看清楚才行…

今天的泡芙好吃但不好看…….

我這人也真怪,一回家小孩也不管,晚餐也不吃地就開始做

最重要的關鍵就是在這油水混合時,一定要煮滾再加入粉…..

粉類加入快速扮勻後關火,待涼些後分次加入蛋汁

攪局的朋友來了

一面擠花一面預熱烤箱….

行家一定知道這就是不好看的原因

因為沒有往上擠,太扁了……

送去烤箱170度烤30分鐘

接著一面做卡士達醬

同一國的配方

牛奶+奶油煮滾

 舀一點進去蛋糊

攪拌後再倒入牛奶中煮滾關火

烤好後不能馬上取出～否則會消掉~~

這一顆是coco的宵夜～～～ 

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