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自從看了王傳仁說的,
麵包機做出來的吐司只能說是混合麵糰的烘烤之說後
加上上週陰雨連連,總得找件能夠轉移注意力的事情
於是,就這麼把小H給娶回家了……..
今天到貨後,我花了好多時間去嘗試該怎麼使用…畢竟我不懂日文….
弟弟在我把東西送進烤箱才回來……
但早上上班前我就決定要烤個白痴磅蛋糕…..
我說白痴,是因為這堆東西只要和在一起就好,不用分蛋,不用打蛋白,不用來個A盆+B盆的複雜步驟…我對這步驟實在害怕~
所以下班時,我已經跟coco去材料店買好我所想要買的一堆東西……
磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,為一種常見的蛋糕。原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,所以叫磅蛋糕Pound cake。 台灣稱重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
鮮奶磅蛋糕:
1.糖粉 115g
2.無鹽奶油115g
3.蛋2顆
4.低粉115g
5.鹽1/4t
6.泡打粉1/4t
7.鮮乳35g
方法簡單到coco都可以完成
先將糖粉過篩後與退冰的奶油混合,和至有點起毛狀
分3次加入2顆打散的蛋….
接著加入過篩的低粉及泡打粉,鹽
最後加入鮮乳….
不需要過份地攪拌,書上說筋性過高會讓蛋糕不好吃….
我是蛋糕烘焙新手,我跟筋性不太熟…也趕著出門,就隨便吧!
反正失敗是正常的….
我喜歡好取用的食物….所以馬上派出這12連的烤模……
當我出門回家……
我的新朋友就幫我烤好這6顆蛋糕啦….
好香好濃啊!!!
我的日文翻譯官除了幫我翻譯,還得幫我試吃…..
除了粉味稍重外(這是我聞的味道)….一切可口啊!!!!!
明天再試一次….
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2 comments
超爽快的新玩具,讚啦
版主回覆:(05/23/2011 09:46:34 PM)
我知道我瘋了……..
真的很棒~~而且有小幫手在一旁 ^_^
版主回覆:(05/23/2011 09:46:51 PM)
希望孩子能吃到自己做的東西啊!
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