日本近郊，有個叫做日光的城市，由於迷戀世界文化遺產，想像的美好讓人無限遐想。
又，已經成為半個北部人，這種冬日，對於日光的想法，又更為不同。
於是，日光.緩緩。
開始練習蔬食，對於食物的要求有時我是極致的，用餐之前，閱讀著店家的氣氛、閱讀著店家的用心，
光在食材的用心、氣氛的營造就已經先精神享受過一次美食了。
南部人的人情與豪爽個性，對於感受是直接的。在這一區要殺出台南小吃的重圍，的確不是簡單的事。
日光.緩緩，定期與藝廊合作（兩個月一檔），引介藝術家的真品，在餐廳中讓美食不只從口中有所呈現，眼睛、感受的五覺，也有另一層饗宴。
簡單而明亮的餐廳設計，當然更佳呈現了”日光.緩緩”這樣的慢活步調。
這個燈，真的很美好～
店家的餐點，以精緻早午餐以及套餐作為點餐的分項，價位算來在南部還算中價位。
不過，聽過老闆的介紹之後，絕對會感受到超值啊！
草綠色的舒服～
別只是看照片喔，記得要好好地閱讀一下menu上的文字。
另一個特色餐點，一定要點蛋啊！
雖然這次我們沒有點到天使細麵系列，不過，非得要好好介紹一下這個義大利的銷售第一品牌Barilla。
Barilla創立於1877年，誕生於義大利的Parma，在歐美市場也是排行榜上的常勝軍。
天使細麵因為細如髮絲，宛若天使，而有angel hair pasta的美名。
這裡由於場地的特別，也開放早餐會報或者會議場所的預訂喔！
當然還有許多貼心的包套方式，例如經常來喝咖啡的熟客卡～
還有，非常熱門的粉絲專頁。
明亮的環境的確對於用餐有非常大的加分效果。
對了對了，這裡還有提供WIFI，說著我都想抱著電腦點杯咖啡，到這邊來看書寫稿了。
還有還有，由於店家老闆自己也小孩，特別了解親子的需求，設有美國Rubbermaid的嬰幼兒換尿布台，
還有，這裡可也有沙發區特別提供哺乳媽媽使用。好貼心的親子餐廳啊！
有時候，用心，不只是說在最上，讓人有真實的感受與感動，這是一種堅持。
店家非常地貼心，初次來的客人，若有需要，除了桌上的食材說明可以翻閱外，還可以親自聆聽解說，
包括店家使用的紅殼有機蛋品來源、新化埔里陽明山上的有機農場生菜（聽說是眾家高級飯店爭相訂購的食材），
還可聽到生菜的種植緣由，土栽蔬菜的口感紮食等等。
未來，店家還會辦理有關食材的選購、蔬食、有機概念的課程喔！聽了都想搬到台南去了～
安心食材，慢慢成為食安風波後大家追求的目標了～如果，家裡附近就有這樣的店家，
買食材或用餐都是安心的，這樣身心也會舒暢起來吧！
以上是店家對於食材的把關，在這裡，你會吃到看到的，是食物而不是經過精密多重加工的食品。
即使是油炸物，使用的也是專用無負擔的高級油品。
這些概念，是我在接觸烘焙麵包後，開始慢慢接觸到的想法與概念，
現在居然有店家直接就販售這樣的概念了。
看看這樣的價位，說實話，除了健康，比起天龍國的高價位，非常美好啊！
在吧台前，也是看的見的新鮮。
對於我是蔬果控而言，我想我應該可以吃掉這一堆吧！
還有還有大好康喔！剛剛我們閱讀過的有機蛋品，店家也是賠本賣出，
自己引進雞蛋後，在這裡裝盒賣出，這一盒優秀的有雞蛋品，才80元啊！
這對於近來無法吃一般荷爾蒙蛋品的coco，實在是非常好的消息。
如果常在煎蛋的朋友就知道，紅雞蛋的蛋黃是屬於比較土黃色的，口感比較紮實，蛋味較濃厚，營養價值經常被拿來當成月子盛品喔！
夏林店是2014年的新展店，訴求與東豐店走向較不同，細心的店家也都慢慢鋪陳囉！
自從上次在台東聽了一大場私房”醋”課程後，
現在對於醋的了解與品味更上一層樓了。
健康的蜂蜜醋，對於食物的消化與引入身體，有潤滑的效果喔！
每日例湯，厚實的口感也因為南部的在地化而有所調整，
對我來說稍鹹了一些，不過對於南部朋友應該是剛好的口感囉！
我愛的麵包。
咬下去的嚼勁，歐包的美好。
兩小也喜歡較有口感的歐包，這是歐洲人的主食，除了少發酵、好消化外，主要是能防止飢餓。
兒童餐，營養都兼顧到了。
這是我非常期待的精緻花園蔬果沙拉（醬料選：葡萄油醋）。
一整天，我們吃不到這麼多的蔬菜水果的，我敢保證。
如果，我們把用餐的想法改變成為，到餐廳好好補足缺乏的蔬菜水果量，是不是就開心很多呢？
吃完這一餐蔬果，我的口角炎隔天竟然悄悄的復原中了。蔬果的力量非常強大的唷！
knna點的超值餐
圖示就能理解的店家環境
餐後飲料，小朋友的兒童餐附上可可，
我的蔬菜沙拉配上芝麻牛奶，這個芝麻牛奶非常對我的胃口，一整杯也非常足夠。蔬果之後，配點堅果與蛋白質，實在是美好的一餐啊！
芝麻牛奶還有奶泡，甜味可以自己調整，加入新鮮的純蔗糖，比較沒有負擔喔！
喜歡輕食的你，找個機會，到南部晒晒日光，冬日的南台灣，有難以言喻的美好。
離開濕冷的台北，到日光.緩緩，去晒出一整身的美好吧！
店家資訊：
台南市夏林路118號（夏林店）
營業時間：8:00~18:00
電話：062226569
粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E6%97%A5%E5%85%89-%E7%B7%A9%E7%B7%A9-Brunch/181688181864366
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