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給它算是開箱文囉!
想了很久,終於在搬家前把威寶賣給同事
然後入手BM101
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原因是因為它有獨立的酵母粉跟乾果容器
星期日下午整理完家裡,就衝去烘焙店買材料
還請問了老闆幾個過去做麵包常遇到的問題~
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不過101的主模比威寶的小
只能作出小小條吐司
不過是剛好夠我們目前一家三口用
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專用的酵母培養杯以及液體量杯
後面那片是痲糬刀片
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附隔熱手套以及圖示說明書
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有專門的電線收納盒
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收起來的時候很方面提走,不會落出小尾巴唷!
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今天選的是軟吐司+葡萄乾
我用鮮奶代替水,理論上會更柔軟唷!
感謝皓皓媽上次幫我買的電子稱,終於派上用場
先前我用威寶的時候都隨便用杯子量而已
這次,說明書上有說,一定要準確的電子稱量才能做出來好口感的麵包
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昨晚就設定一大早可以取出
睡前我還有點擔心不知道會不會像先前一樣時間到沒拿出來,
外皮就會硬掉
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結果不會唷!
我賴床到七點才起床
取出來的時間還是棉棉的
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切開的時候,有著麵包店吐司的柔軟
不過得快去採購切片器,不然都切得醜醜的啦!
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雖然不錯吃,不過氣室有點大
是因為溫度嗎?
今天我們全家共享101作出來的一條吐司!很優唷!
今晚來個抹茶吧~
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5 comments
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我不知道你說的切片器是什麼?不過我用麵包刀切就很不錯喔，迪化街裡的烘焙店專賣店有賣，便宜又好用。
版主回覆：(07/08/2009 06:57:41 AM)
我有麵包刀~只是切起來還是醜~今天買到切片器了~明天用用再來報告~
對ㄝ
我也可以做櫻桃土司
下次一起分享啦啦啦
版主回覆：(07/08/2009 06:58:15 AM)
我今天的失敗了~
因為我加太多粉了啦~
再試一次再po~
國際牌的好用!!
以後大家可以來交流一下~~
(只要用電子秤 如果都照他的食譜作 絕對不會出錯的)
版主回覆：(07/10/2009 08:06:17 AM)
好啊好啊~一起交流
這位ㄇㄇ我看到你做ㄉ麵包我都快流口水了，想問你我自己也買了一台威寶麵包機，但是怎麼做土司都無法做出好吃得麵包，不知是跟機器有關還是材料有關，我都是使用高精麵粉加水奶油跟很少許ㄉ酵母，利用長時間發酵約3~4小時發酵，麻煩妳跟我說如何可以做出好吃ㄉ麵包謝~謝~ㄋ
版主回覆：(01/27/2010 02:02:26 PM)
我先前也是威寶,不過我覺得跟機器有關啦!
後來換這台就很上手囉~
這一台看起來很讚~讓我躍躍欲試
版主回覆：(07/22/2010 12:39:33 AM)
要不要拎去工作室給妳玩玩啊!放一台在工作室,一邊喇皂一邊聞香等著吃, 也不錯唷