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knna說,這家店是他小時候的回憶與滋味!
公公很疼knna,常會買這個給他吃,就成為與父親共有的味道了!
這一天,已經跟我念了很久說這家店很好吃的knna
忽然發現廟口蚵嗲又開賣了,像孩子一樣,
兩步當一步就衝去嚷著要買囉!
這時阿桑才剛開賣,knna這個聊天高手,跟阿桑聊起來自己小時候就是吃這家蚵嗲長大的~
阿桑把材料搬出來,真的是現場製作真材實料的!
聽說,這個自製醬料才是鹹甜的最高秘密!
阿桑說,從很多人在這兒等車上學,她已經看著這些人長大生兒育女,換牽著小孩來買了!
鄉下人很熱情,人情味足,這樣醫療,又是好幾個故事產生了!
油鍋熱了,
粉漿加上一點赤肉
加上一點蚵仔
放上滿滿的生韭菜
再裹上一層粉漿~
油炸完就成為這個樣子!
本來以為跟外面的蚵嗲都差不多的~
不過愛吃蚵嗲的knna不斷極力推薦,我一定得要吃一下!
另外也幫兩小買了炸粿
極致的呈現,少不了鹹甜的醬料!
咬下一口,果然沒有腥味以及過鹹或者過乾的口感,幾十年的蚵嗲,真的有它的鮮美滋味!
整顆吃完也沒有油膩的感覺!剛剛好的口味,加上醬料,很多人把它當早餐與下午的點心啊!
有機會碰上阿桑,也過去捧個場吧!
雲林莿桐中山路天瑤宮對面
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