[嘉義美食]燒肉觀止。觀止・品藏牛。激推小鮮肉帥哥燒肉店。無印良品muji風格、帥哥桌邊服務、超高檔和牛精緻燒肉餐～愛玩客也推薦的嘉義好滋味～

這間全店都是小鮮肉帥哥的桌邊服務燒肉店，實在太值得推薦了，不只牛肉全部使用和牛，在烹調食物上的講究、對於食材的尊重與態度，不輸日本人對於料理的堅持與態度。

本文最懶人重點：帥哥好、燒肉品質好、好吃。

位在嘉義觀止hotel樓下這一間預約制的燒肉觀止，剛開始要進去的時候心頭有點兒抗拒，我實在很害怕燒烤的味道~不過既然是因為一泊三食那就好好來享受一下吧！

燒肉觀止與嘉義觀止的設計系列一致，是我很喜歡的木頭質感，整體可以說是無印良品風格的燒肉店。光是享受寬敞、安靜與質感的餐食，那就值得了。

結果居然吃完後，燒烤的味道完全沒有黏在身上~

我們大約是在6:45入席，這是在入住的時候就請櫃檯幫我們預約的時間，工作人員安排我們坐在bar台上，可以直接看見食材的烹煮，但也不用擔心，如果不是坐在這裡，一樣都會有桌邊燒肉與介紹服務～

工作人員先是給了我們兩份菜單內容，一泊三食的套餐還有和牛組合（800元）、豬油渣沙拉（210元）、煙燻干貝（180元）、台灣豬頰肉（180元）、起司漢堡排（180元）、雞胸肩肉（120元）、蔬菜盤（120元）等等。

你看光是單點這些套餐，就將近兩千元了，如果是包含在嘉義觀止的一泊三食房價套裝當中，是不是非常划算呢？

如果還有自己想吃的，也可以在上面單點，現場非常多朋友都是來家庭聚餐、慶生或朋友聚會，而工作人員都會親切一一介紹，看他們專業介紹的模樣，不認真吃一下真的會後悔的。

順便讓大家看一下這個住宿的包套，difeny自己覺得非常划算～

查房價訂房連結：http://goo.gl/MDe6lO

光是和牛肉品的內容，就已經夠吸引人了，更別說是餐廳本身的軟硬體囉！肉品的部分分別是板腱、上蓋肉、肋眼、牛小排、肋眼五花、牛腹肉、橫隔膜。

看到這一堆牛肉的油花，雖然我對於肉品的部位並沒有特別研究，但是吃起來的感受實在五彩繽紛，連coco都可以對這所有的肉品進行口感、味道的美感感受的說明了。

在bar台前，還可以看見師傅正在細心的切肉，coco一直問我為什麼他要切的這麼慢、這麼仔細？

工作人員馬上接著解釋，因為肉品本身有紋路、有油花，如果因為快刀亂切或者打亂紋理，在口感與烹調上，就失去了這塊肉的價值了。

豆哥是機器觀察控，看到前方的洗澡蛋，就大聲的說：「為什麼蛋要洗澡啊？」

我也疑惑了，問了一下正在桌邊服務的帥哥，他說這是50度低溫烘培蛋，以往大家的蛋都是丟到滾水煮，蛋黃蛋白一起熟，這個有點像是溫泉蛋的感覺，讓蛋白不熟透、蛋黃也呈現黃金液體狀。

每一種肉品在烘烤之前會依照肉品的質感、口味、嚼勁進行簡單的調味，讓客人可以吃到肉品的鮮甜原味

欣賞帥哥烤肉也是一種視覺的享受，後來仔細瞄了兩眼，全店幾乎都是帥哥，我跟knna討論了一下，他們的店員應該都是有精心挑選過的，不只烤肉專業，連外觀都有不錯的賞心悅目～所以我才說這裡是小鮮肉帥哥燒肉店，親切、有禮、專業、細心。連對小孩都一樣的溫柔啊！

這個吸煙設備也是一強，把我最擔心的燒烤味道完全都給吸走了！就跟在日本吃燒烤一樣啊！

這個白飯他們選用自己精心研究過後的混合米，特別是他們用的是這個土鍋直火烹煮，時間、火力都得控制得非常精準，才能讓飯充滿香氣也Q彈好吃！

席間，工作人員還一直跟我們介紹，這個飯真的很好吃，可以多吃幾碗唷！

這位帥哥一直在我面前服務，也解答了我很多的問題！這個是他非常推薦的煙燻干貝，這個利用蛤蠣汁、西班牙臘腸以及核桃木煙燻的干貝，一口都沒有進到我的嘴巴裡，全部都被兩小吃掉了！聽coco說，又彈又好吃，我很喜歡聽coco形容吃東西的口感，彷彿他就是美食家一樣！

這個煙燻干貝在炭火上烤好之後，帥哥拿出了高科技的煙燻道具，並且在煙燻機上加入一些核桃木屑，點火把噴出的煙灌入玻璃罐當中，然後馬上蓋上！所以上場的時候就是這樣煙封住的。

當蓋子打開，撲鼻而來的核桃木香，滿溢了整個干貝，十分高貴！

接著端上來的是雞肉，這個雞肉甜味十足，coco偶爾解禁可以吃雞肉，這個很快就完食了~

菜色一道又一道上來，每一道的份量不多，卻很足夠我們一家吃，加上這樣可以慢慢品嚐每一種肉的味道、鮮甜，真的很愉悅的用餐經驗呢！

這個雞湯是贈送的，完全就是滴雞精的味道，跟小時候外婆利用炭火把雞裝在甕當中悶煮的味道一模一樣，

就是煲湯的味道！很滋補養顏，也非常好喝！真想續杯啊！

接下來，簡直就像在看表演一樣，看著帥哥燒烤肉品，跟他們聊著對於料理的用心與肉質的討論，真是非常棒的體驗~

不同的肉品，也會建議用不同的佐料，也會跟客人解釋，difeny對於肉並不特別瞭解，但是這次的用餐經驗讓我對於饕客喜歡的和牛有了粗略的認識！簡直是上了一課的感覺了！

燒肉觀止的服務與品質，不是吃到飽或者是大塊牛排可以比擬的，在這裡享受到的是專屬的服務、視覺的食材烹煮、還有帥哥服務的饗宴！當然還有頂級的肉品燒烤服務~

喜歡燒肉的朋友，想要好好瞭解燒肉、燒烤的技術，都很值得到場感受一下唷！現場的環境氛圍、硬體設施、食材品質以及服務的貼心，都是值得體驗的部分！

還有，六月底前千萬別錯過嘉義觀止的一泊三食特惠，包含這一餐燒肉晚餐，真的挺超值的！

粉絲專頁 

嘉義市中興路467號  052813355

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