[巴黎美食]巴黎本店神可頌。Gontran Cherrier（GC可頌）（聖心堂店）。美國華爾街報導1.5秒賣出一顆可頌的神奇美味～聖心堂本店直擊報導～紅磨坊 @走走停停，小燈泡在旅行

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被華爾街評定為巴黎最好吃的可頌、必吃美食之一的Gontran Cherrier神可頌，2016年6月台灣國父紀念館附近開店還來不及去吃就已經出國了，當然有機會來到巴黎的Gontran Cherrier店家，一定要來朝聖看看！實地走訪之後，神可頌的厲害實在不在話下，巴黎的可頌遍地都是，好吃的法式烘培店多，能在林立的巴黎烘培店中脫穎而出，到底有什麼厲害妙招？Difeny實際走訪巴黎其中一家位在聖心堂附近分店實際採訪，整個發掘神可頌的厲害之處，果然有神等級啊！

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我們選擇Gontran Cherrier的聖心堂店，這個地點其實距離紅磨坊不遠，如果是搭乘地鐵的朋友，可以搭到Abbesses站，或者Blanche，可以順便把GC神可頌店也列入考慮的美食嘗鮮點喲！

[巴黎美食]巴黎本店神可頌。Gontran Cherrier（GC可頌）（聖心堂店）。美國華爾街報導1.5秒賣出一顆可頌的神奇美味～聖心堂本店直擊報導～紅磨坊聖心堂的景點安排可以參考去年Difeny走訪的文章：

巴黎自助景點|走一趟私房蒙馬特電影小徑路線～阿貝斯廣場、郵局郵票機器買郵票、聖心堂、拉馬克路經典地鐵站、露台旅館、梵谷故居、紅磨坊、煎餅磨坊…走上大半天的美好蒙馬特景點～

這次Difeny是搭乘公車74號來到Place de Clichy- Caulaincourt，然後步行而上的。這裡下車地方旁就是我自己很喜歡的歐洲酒店系列ibis宜必思巴黎蒙馬特18Eme店（看我查房價），如果大家住在這裡的話，距離神可頌的又更近囉！

不過Difeny這樣的走法沒有很推薦大家走，因為中間會經過一大片墓園，如果有忌諱的朋友可以避開，我推薦這樣的走法：

從紅磨坊旁邊的地鐵站出來走往艾蜜莉異想世界場景咖啡店（路名：Rue Lepic），然後沿著露台旅館走過去轉個小彎就到了！

Difeny自己的走法經過墓園，沿著斜坡路而上，就抵達GC聖心堂店了。Gontran Cherrier在這裏看起來就是間街頭大家習慣的烘培麵包店，當然因為小有名氣所以絡繹不絕的住客人潮，但倒是沒有朝聖人群，這一天剛好也是尼斯恐攻的清晨，整個巴黎很日常，只是有點點兒落寞。

這條路繼續往上走，就是拉瑪克地鐵站，大家也可以逛完聖心堂走到拉瑪克地鐵站後沿途下來買，這樣可能會比往上爬斜坡路來得輕鬆一點，

不過這一個區域非常舒服，也遠離了聖心堂的偷搶拐騙路徑，很有舒服的感覺。

GC店門口看起來並不是太驚豔，裡頭有三兩個當地人排隊，只見店員非常熱情的招待，既然都來了，決定走進去吃吃看！

吃了之後才發現，這世界上最好吃的可頌，GC應該名列前茅了。

走進GC店家，店員非常熱情招呼，一聲高亢的Bon journ！開啟了每一個人的笑容，每一個擺在台前的麵包，算起來在巴黎的物價當中並不算太貴，巴黎的烘培店可頌，大約都是1~3歐元左右，合台幣約37~110元。甜點當然就會稍貴一些，但是這在巴黎就是平價～

直接請店員推薦我們早餐的套餐與包套，以及單點了我們想吃的甜點之後，店員很貼心地提醒我們可以加點茶品等等～

比較多人買的就是一般的麵包，像是可頌、法國棍等等～

小小的店家當中，麵包、甜點一看就知道主角，沒有過多的裝潢，眼睛看見的就是GC裡頭的主角：麵包、甜點。

在麵包類中，可頌與旁邊的杏仁可頌，是比較多人點的～

前台還有非常不同於外頭小店三明治的午餐，GC的厲害在於他們的用料非常天然也是使用高品質的奶油，這些麵包、用料看起來都不同於一般店家，

連這些三明治也非常吸引人想要嘗試，價錢也沒有因為媒體的報導而飛漲，整個店家就是樸實、安靜可愛。

裡頭還有些豆子類製作冰淇淋～

Difeny不管是在國內或者國外旅行，也喜歡找個店家好好品嘗美食咖啡，看點書、享受一下這種悠閒的時光～

最後在自己的想法以及店員的推薦之下，我們點了一個早餐套餐以及閃電泡芙、杏仁可頌！

這樣的價格是16歐元，大家可能會說：天啊！這一盤就要價573元台幣，但是這就是西歐的物價，旅行歐洲有時也必得要習慣這樣的物價。

不過這幾年每年到訪歐洲，似乎也習慣了這樣的物價，當省的時候省，該好好享受一下的時候，GC絕對是你在巴黎不能錯過的烘培專店！

厲害的可頌，一入口居然不會軟禢，咬下一口之後一般烘培店的可頌，Difeny吃了之後是會脹氣的，畢竟這利用的材料會影響口感與身體的負擔，

但是GC所使用來製作可頌的原料，除了高品質的T45、CRC認證、嚴禁任何藥劑保存的小麥Foricher法國麵粉之外，利用的油品是奶油。奶油的控溫與製作在善於烘培的朋友經驗中，會知道比起酥油、油皮來說是更加困難的，但健康度絕對是比較好一些的。另外，只使用法國的鐵塔牌奶油，更是他們的堅持。鐵塔牌的奶油也是烘培界的高品質奶油啊！另外，製作可頌的過程，GC更堅持「拉、按、捲」的過程啊！