[烘焙世界]爆漿蔓越莓奶酥麵包

低溫發酵是我的好幫手

睡前打一鍋麵糰，丟進冰箱睡覺

隔天起來拿出來醒一下就可以繼續工作了

以上的材料我又亂丟亂改

麵糰的部份改用黑糖、用法國粉

水份增多一些

餡料的部份我就從冰箱挖出奶酥醬混合蔓越莓….

早上醒完麵休息後,

直接切割

滾圓休息15分鐘

香橙奶酥混蔓越莓….

壓桿麵皮包入奶酥餡

記得收口一定要收好，收口也千萬別沾到奶酥…

否則就會如果我出爐的另2顆…發到爆出來!

心思穩定的時候，我發現打得麵糰會很好上手也很好吃….

烘焙跟旅行都是人生的態度啊!急不得….

總是突發奇想

在上頭來點奶油+奶酥+糖粒

居然成為最吸引孩子的風景

左邊沒收好口，爆漿了….

上頭的奶酥醬經過烘烤，香氣十足啊!

不過這樣的色澤跟口感都非常好…

近中午，

我想就直接再烤份肉排青菜就是豐美的西餐了!

knna說，這種口感棒極了

就是歐包改良版啊!

感謝捧場，這一鍋迅速消失….

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