烘焙世界

[烘焙世界]蘋果天然液種

by difeny
written by difeny

1.jpg

 

又是另一個深淵

蘋果酵種,利用水果的發酵養麵

2.jpg

燙過的玻璃罐

加入1:1.5的蘋果與水

少許糖,蓋上…

每日打開2次呼吸~

約需3-5日,

直到冒泡有酒味……

期待中….

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2 comments

四寶娘 2011-06-22 - 09:58:44

妳真的好多才多藝哦
通常這些都是下了班後回家弄的呀?
我也好想做,卻一直找不到時間做
啊~~~我需要一天48小時啦
版主回覆：(06/23/2011 01:25:27 PM)
當然是下班啊…..

小松 2011-06-23 - 00:57:53

這是要做蘋果醋嗎??
版主回覆：(06/23/2011 01:25:41 PM)
蘋果種酵母…麵包用~

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