[食記。東部]宜蘭冬山健康餐廳民宿|樂健活=日光綠築。營養師給你的健康餐點概念、不用擔心食安問題。讓健康重回家庭當中～（餐廳篇）

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有時候，住宿與用餐如果包在一起，很多人都會有點遺憾的是，要不是住宿好用餐普普，就是餐廳不錯住宿普普。很難能遇到住宿品質與用餐品質都這麼用心、這麼適合家庭的健康、營養、慢活步調。而日光綠築，卻有著兩者兼具的美好！這幾年，走了不少地方旅行，美食吃過不少，卻想望一種回家的感覺、母親的安心與關懷，那種自己動手做比較健康的生活安定感受！日光綠築，有著營養師家庭的掛保證，餐點連我都想要每天給孩子安排了！

 

住宿體驗文章回顧： [住。東部]宜蘭冬山住宿推薦|樂健活=日光綠築。放鬆度假小島villa。讓健康的慢活滋養身心靈（住宿篇） VILLA LOHERB 。KTV歡唱民宿推薦~

 

 

餐廳裡頭有著沈穩的北歐式木頭桌椅，椅子是很神奇的傢俱，買的好，會讓你坐的舒服、不腰酸背痛、不會一下就想起來，或者整個起不來～這一晚只有我們這一家用餐，整個餐廳伴著basanova的樂音，非常自在而放鬆，光是環境本身就很值得去喝杯咖啡、吃個簡單的下午茶了。

  

 

跟三五好友在這裡聊著天、說著心事，讓迷失已久的心靈慢慢得到照顧與舒適～

在日光綠築裡，永遠有個留給你的位置，讓你靜靜享受一下。

 家裡這三位，各自有自己的興趣，要集合拍照其實有點兒困難，豆哥的亞斯症頭，總是討厭配合、討厭拍照，也經常戲稱自己是賭神不拍照，

但在這裡反而特別，一直吵著要媽媽幫忙拍照，還願意看鏡頭～

 

餐廳安排上，就有著非常棒的視覺享受，水草燈具、花卉造型屋頂，彷彿進到另一個層次的身心靈空間一樣，別說住宿了，光是走進來，整個人就安靜了下來～安靜是一種非常沈穩、強大的力量，讓你可以聆聽心靈的聲音，好好想想自己～享受自己。

吧台前的奇亞子植栽，讓好奇地我吸引地錢去看了很久，奇亞子是最近非常夯的健康食品，讓自己的腸胃順暢一些，營養師李先生也讓這些奇亞子入菜了，等等大家也都會知道用在哪些地方，想不到也可以這樣種植～

 

 

這是義大利冰淇淋，低脂低糖，餐前吃居然兩個孩子自己也吃掉一大球，之後還可以吃完一份餐點～完全不同於一般冰淇淋吃到最後的甜膩感～

 

溫熱的花草茶水，也是冬季夜裡的一點暖意，有時候小細節一點點，沒有仔細去感受就很難去發現，這是過於快速的生活年代中，我們缺乏的一些感動！

 

 

 

difeny自己總是覺得，外食對雙薪家庭來說比較簡單也不會累死爸爸媽媽，但是外食的食安問題卻是大家最擔心的問題，當天一到現場，李先生就說他自己是營養師，所有的菜單都是經過設計與安排的，少鹽少油不油炸的唷！

光是這個濃湯，我們就覺得跟以往吃過的排餐內容完全不一樣，回甘好喝，每次湯好不好喝，看豆哥就知道！他最喜歡喝湯，這個濃湯他整碗喝完還把我的拿去喝~

 

最近豆哥也變開朗可愛了，可能跟小J的陪伴有關係，我還隨口問了他，要不要跟小J一起來這裡玩，豆哥居然回答我：那剛剛就應該邀請他啦！怎麼現在才說啦！

 

 

接著端上讓我印象很深刻的沙拉，一般的生菜沙拉都是配菜，但是日光綠築不管是晚餐的沙拉或者是早餐的沙拉，都是一樣的內容，卻是最吸引我，把大家的生菜沙拉都吃光的菜色，

蔬菜不只品質好，清脆新鮮，沙拉醬應該也是自己調整的，非常剛好的鮮甜，有特別看到上頭加入那白色一點一點的嗎？就是健康食品奇亞子，讓生菜沙拉也可以更健康！

 

豆哥跟我一樣是沙拉控，他也一口接一口地吃著，完全非常安靜，我嚇了一跳地問他怎麼沒聲音了，豆哥回答我，這個太新鮮太好吃了~

這一杯在飯前先吃下，讓身體先吸收一些蔬菜的營養與纖維質，加上剛剛那一杯湯已經差不多飽了！後面的菜色可得真的要特別一些才能出色吧？！

 

      

菜單的選擇讓我們家有點苦惱，因為看起來都非常好吃，但我最怕的是餐點看起來不錯，但是吃起來不是太over就是普普而以~

於是我們選了在自己烹煮時比較不容易處理的菜色：玫瑰鹽青檸鯖魚、蜂蜜芥末豬菲力、以及辣味香草豬肋排~

 

第一個出場的是香草辣味豬肋排，

看到擺盤之後媽媽角色心中自己OS了起來，太棒了，就是不由不膩很健康的菜色，連飯都是對眼睛肝臟非常棒的薑黃飯~

這個豬肋排軟嫩、入味的剛好，說是辣味卻連coco都能吃的下~最厲害的是刀子一切下就整個骨肉分離，烹調地恰到好處~

 

difeny自己最喜歡的就是這個鯖魚，幾上檸檬汁後，清爽地剛好~於要煎烤的好吃其實需要一點功夫，但是這個魚的肉很新鮮，刀叉一下去就分開了，不過鹹而利用檸檬汁、玫瑰鹽調味，最能吃到食物的剛好原味。

再看看其他的擺盤，很難在家中吃到這麼多的蔬菜種類，每一樣都有特色也都吃的到食物的原始滋味！

我記得有個住在澳洲的朋友告訴我，台灣雖然食物很好吃，但是在夜市中聞到的味道都不是食物天然的原味，吃了之後也都容易上火跟口渴~我想是該多點時間與機會讓自己只單純感受食物的原味吧！

 

這個豬菲力則是兩小完食全部的！豬菲力的Q彈，我以為孩子們會不愛吃，但是雖然Q但是不死硬，咬在口中還噴出了豬菲力的香氣，

李先生的媽媽說這些食材全部都是他們每天一大早到處採買的，他們一定要看到所有材料最原始的模樣才敢買！

他們把所有的客人都當作自己的家人一樣，自己敢吃的才想要做給大家吃~

 

如果你習慣大魚大肉，這樣的擺盤你可能會覺得很單薄，但是實在真誠地邀請大家一定要去嘗試看看這樣的烹煮滋味，健康、無負擔卻又不會過於單調無味~

那種回到家卻也可以單純地享受營養師特製的美好~

 

這個下午茶的套餐，本來應該是我們下午入住的招待，不過我們來的有點晚了，所以就在吃完晚餐之後，跟孩子們自己聊開來了，也當成了我們的點心了~

三種東西，都很特別，奇亞子kitty餅乾、盆栽奶酪都非常清爽，果凍的口感奇妙地剛好~

 

後來我們把三片奇亞子餅乾擺在一起，真的覺得這個加入了奇亞子的餅乾好吃又好玩~

 

下午茶的飲料knna選了抹茶紅豆冰沙

我選了超好喝的德國草莓果粒茶，我沒轉頭過去問是不是我習慣喝的德國農莊，不過我想這個舒眠的口感，應該八九不離十，好喝的讓我沈醉了~

 

 

 

 

 

早餐，則是貼心的變成了檸檬水~還是冰鎮的唷

 

 

早餐我習慣一杯奶茶一杯咖啡，這個阿薩母奶茶也是非常推薦，茶葉送上的時候，李先生特別貼心地說沙漏漏完剛好3分鐘，是茶品最剛好的口味，別放太久唷！

我這個奶茶控喝遍台灣大小店家的鮮奶茶，日光綠築使用的茶葉及其他食材，真的都是一等一的健康原味，非常棒啊！

 

小朋友的早餐，這個沙拉跟昨晚的一樣，看到之後我跟豆哥微笑了起來呢~

 

 

 

 孩子們選的是比利時可可~這個可可非常清爽，真的是適合孩子的口味~

平時我不讓孩子吃巧克力製品，外出時就比較解禁一下，這個口味不重，剛剛好呢！

 

大人的部分，則是帕里尼以及鮪魚軟法，我跟knna超級推薦這個鮪魚軟法，真希望下午茶也有機會可以推出這個鹹點啊！

 

孩子們超級享受這個早餐的時候，外頭有著非常好的景色，他們吃著早餐一面慢慢享受著外頭的景色，是不是就像我說的，這個餐廳有著過人的魔力，讓人有慢下來、健康下來的神奇呢？不信你自己來試試看就知道了！

 

最後來上一杯咖啡，我自己很怕苦酸味重的咖啡，在剛入冬的冬日喝上日光綠築的咖啡，居然是溫順地剛好，喝完之後也好想再來上一杯啊！

 

因為鮪魚軟法太好吃，很不好意思跟老闆加點一份，我跟knna一人再分一片啊！

如果有到日光綠築住宿或者散心，真的一定要試試看他們的健康餐點唷！光是戶外那一片美好以及健康的餐點，就夠幸福了。

查房價：樂健活日光綠築民宿 (LOHERB Bed and Breakfast)

樂健活日光綠築- VILLA LOHERB 官方網站

 

 

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   抽餐券  （已經截止留言）

由於日光綠築的老闆非常想要讓大家都試試看他們家的健康生活餐廳，

特別提供了下午茶及排餐各一個名額（皆可各攜伴一位）供大家抽獎。

抽獎規則：

1.請在部落格本文留言，「我想要到日光綠築體驗健康餐點」及mail。範例：「我想要到日光綠築體驗健康餐點，[email protected]」

2.分享本文到您的Fb並設為公開。

3.留言截止時間：2015/12/6（日） 12：00。抽獎及公告時間：2015/12/6（日） 20:00共抽出下午茶一名（攜伴一位）、排餐一名（攜伴一位），請抽中者主動來信聯繫difeny，我才能把名單給老闆唷。

4.請於2015/12/31前預約用餐完畢，恕不主動通知期限。

5.留言不完整、未設分享者若抽中自動棄權！

  

 

 

 

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