[麵包機裡的世界]蔥花饅頭

我也覺得自己昨天做的饅頭像麵包的口感

怪怪的

今天晚上就把青蔥給準備好囉!

配方:

**麵糰

中筋粉   200g

溫鮮奶    100g

糖         少許

鹽         少許

油       少許

酵母粉     1小匙

**蔥料:

青蔥      2隻

鹽

油

步驟:

1.將鮮乳熱到溫~將酵母粉先融入鮮乳中

2.靜候5分鐘後,將所有麵糰材料丟入麵包機中,按pizza模式(約45分鐘)

3.將蔥切小碎花,抓鹽及一點油備用

4.麵糰揉好後取出桿圓,用保鮮膜包起來靜置10~15分鐘

5.將麵糰桿平,鋪上蔥料

6.切成適量大小

7.擺入電鍋,外鍋放一米杯熱水,第二次發酵約30分鐘

8.按下電源

9.完成取出

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