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昨天的肉桂小包有點乾
發酵到第3天的麵糰抓出時
我還不太知道要做哪一種麵包
但手感上覺得跟吐司的手感很像了,這是低溫長時間發酵的樂趣….
那就來一顆拿瓜起士吐司吧!
整型時我加入了蒸好的南瓜
接著灑上乳酪絲滿滿
直接抓進烤箱40度發酵85分鐘
170度烤38分鐘
就變得這麼美,這麼軟嫩啊!
這是歐包吐司,不是龐多米的組織
我比較喜歡有口感的歐包,軟組織可以因為打入太多空氣,我很容易不舒服的!
這一條一天就KO了….
兜豆跟coco一次可以吃2片唷!
簡單有趣,一起來努力啊!
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