1.7K
這星期又輪到導護
剛好週日小咪媽給了我一瓶荷蘭蘋果濃縮汁
要我丟吐司看看
週一去補好貨就趕緊來丟了~
本來我很怕蘋果汁還原後的酸味會影響吐司的口感
所以這兩天有空還思考了許久呢!
配方:
日清高筋麵粉230g
聯華中筋麵粉20g (試吃過後,忽然覺得自己比較適合這種加了中筋的口感)
桂格穀珍多穀粉 1包
蘋果濃縮汁 20cc
鮮奶 140cc (蘋果汁對鮮奶而成的apple milk還不錯喝耶,這樣就不會酸了)
奶水20cc
二砂糖 5g
鹽 3g
奶油10g
酵母粉 3g(1小匙)
蔓越莓 少許(最近乾果漲價漲得可怕耶)
哇哇~這個組織的軟度,我真的覺得是外面吃不到的!有夠細緻的啦!
蘋果牛奶的味道倒是淡了一些,不過也是營養百分啊!
按讚加入粉絲團延伸閱讀
-
[烘焙世界]改良版黑糖起士鳳梨酥
-
[親子烘培]超簡單舒芙蕾|蛋、煉乳就能烤出好吃無麵粉舒芙蕾~
-
[烘焙世界]情人節深情鉅獻。濃情布朗尼改良版
-
[烘培世界]鮮奶山茶花麥片土司。烘培香氣的美好
-
[烘培世界]低溫發酵10小時以上會比較剛好。鮮乳蔓越莓吐司
-
[烘培世界]玫瑰花吐司。香氛精油加入。免揉的麵包,你也可以做~
3 comments
看到你這個配方
小咪奶奶應該這輛天就會試做了
嘻
版主回覆:(04/07/2010 10:38:35 PM)
上吧~
Hello
您可以考慮用囍瑞果汁來做麵包喔
囍瑞果汁是不加水 不加糖 不加人工防腐劑的純天然果汁 非濃縮還原 果樹不噴農藥的喔~很適合小朋友喝!!
講了那麼多~您可以來看看我們的網站~囍瑞官方購物網http://www.bioes.com.tw
囍瑞官方購物網專賣果汁跟橄欖油及有機咖啡~如果您是個很愛下廚的人,不妨考慮一下我們的產品喔
看到您的研究精神就覺得很有同感。不同的是你做的可口好吃,可以立即享用。而我作的總讓人捨不的用而供著,最後只有到福德坑的命運。
Comments are closed.