等了很久, 去年本來有機會成行,現在想起已經忘了是什麼理由取消入住托斯卡尼了 這次,即使再熱我都很期待 挑選這南歐風格的民宿, 滿足了我尚未前往南歐流浪的一點點思念 我喜愛的托斯卡尼黃, …
我用的是周老師的食譜 但不知道是火太大還是蛋白打太過,這個一開始烘烤就劣了 我倒也沒注意到是不是溫度的問題! 下定決心今晚再來一次 圖上看到的痕跡是我不小心又把蛋糕翻倒在晾涼架上,就出現 …
做完這蛋塔有幾個感想… 1.心要輕,心要細,不然像我一個不小心搞錯配方,就只能將錯就錯… 2.這東西很簡單,也很胖….可怕….   …
沒有攪拌機,真的要從頭來…. 端午節一大早,心想著最近的起雲劑風波, 早我就有這種算計了,從我先前的麵包機開始,就知道外面的麵包有多可怕 今天再試做土司後,更能體會一條吐司的辛苦,外面卻只 …
為了這片沙灘,我們終於在連假南下….. 一切的值得感動涕零 我們一家人,一起迎著夕陽,踩著海水,享受著,微笑著…. 一年前無法依時前來的莊園, 有著一片草原,有著 …
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終於我還是輪陷到戚風裡了 一直不去touch的原因 是因為懶也因為口感 戚風打入較多的空氣使蛋白發泡,但我很容易因為這樣而吃入空氣導致胃不舒服 另者我常常拋夫棄子回家就往廚房鑽,我必須用最短的時間完成 …
我很喜歡粗糙的口感 也很喜歡孩子能馬上吃到最簡單好吃的東西! 這配方是從小愛娃娃屋偷來的 明兒個我會再減低一點糖,加點穀麥…. 低粉200g 砂糖20g 鹽1/ …
待在家的時間越多，我跟coco的衝突就越多…我想是因為我太放心她自己了 這幾天的忙碌過後，回到家已經沒有耐心與體力了 coco一直是需要多花時間教導與陪伴的孩子 …
這是我進入烘焙世界後,最想要做的甜點 沒想到研究了一下方法,原來這麼簡單! 既能消耗吃不完的吐司或法國棍…又能達到甜點效果!!! 材料: 吐司或麵包 切小塊 全 …
怎麼有人知道我今天想做泡芙啊~~ 隨便在網路找了一個配方…後來覺得還是要把烘焙聖經看清楚才行… 今天的泡芙好吃但不好看……. …
我一直很喜歡brownie的味道跟口感 看過一些食譜後發現雖然各家作法不一,但不難….. 今天做的也還不差,下次要放點酒,想辦法把內餡更濕軟些!! & …
1Y1M 媽媽忽然間又開始忙了 這個月兜豆有一半在生病中 母乳停了,身體可能正在調整自我抵抗能力 一度讓我失望地責怪自己為什麼那麼早停掉母乳,但,我的時間跟體力已不堪負荷啊 …
自從看了王傳仁說的, 麵包機做出來的吐司只能說是混合麵糰的烘烤之說後 加上上週陰雨連連,總得找件能夠轉移注意力的事情 於是,就這麼把小H給娶回家了…….. 今天到貨後,我花了好 …
明明就累得要命,回家還拋夫棄子地進廚房作這出這兩個產品 的確就是家裡沒烤箱攪拌器硬要變出東西的下場! 原本只是想要試試看會不會再成功一點點…沒想到這一搞連餅乾都 …
烤箱還沒選定, 但總得讓自己的烘焙癮釋放一下! 剛好那天補貨有補到鬆餅粉這東西 不少網友都分享了傻瓜蛋糕的作法 鬆餅粉200g+1顆蛋+一點奶油(這個奶油的放法是錯的 …
一整個看得出我就是在亂搞…. 今天的吐司,應該就是整個是小孩愛的那種! 終於,我得到結論是:棉花糖真的會融化….. 不過今天這個彩虹的微笑好美好可愛!   …
做完這顆吐司的現在，我已經覺得要想盡辦法弄一台專業烤箱進場……氣 麵包機是一次到底,丟進材料抓對比例即可 不過，對於我這個不按牌理出牌的人，真的綁手 …
作吐司,這件事自從我開始忙了後幾乎完全停擺 最近開始想要來玩手作蛋糕,不過想先把烘焙的手感找回來 昨天一下班就先衝烘焙店… (不過臺北的烘焙店價格都好高,有沒有同好可以提供價格合理的店家? …
很早,我已經失去了親餵的樂趣! 兜豆的體貼,讓我的母乳在今天提早下台! 兜豆9m開始害怕親餵,只要一靠近就縮回,怕我又痛得大叫吧! 連續3個多月我開始只用擠乳器集乳 接著, …