做完這蛋塔有幾個感想… 1.心要輕,心要細,不然像我一個不小心搞錯配方,就只能將錯就錯… 2.這東西很簡單,也很胖….可怕….   …
沒有攪拌機,真的要從頭來…. 端午節一大早,心想著最近的起雲劑風波, 早我就有這種算計了,從我先前的麵包機開始,就知道外面的麵包有多可怕 今天再試做土司後,更能體會一條吐司的辛苦,外面卻只 …
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終於我還是輪陷到戚風裡了 一直不去touch的原因 是因為懶也因為口感 戚風打入較多的空氣使蛋白發泡,但我很容易因為這樣而吃入空氣導致胃不舒服 另者我常常拋夫棄子回家就往廚房鑽,我必須用最短的時間完成 …
我很喜歡粗糙的口感 也很喜歡孩子能馬上吃到最簡單好吃的東西! 這配方是從小愛娃娃屋偷來的 明兒個我會再減低一點糖,加點穀麥…. 低粉200g 砂糖20g 鹽1/ …
這是我進入烘焙世界後,最想要做的甜點 沒想到研究了一下方法,原來這麼簡單! 既能消耗吃不完的吐司或法國棍…又能達到甜點效果!!! 材料: 吐司或麵包 切小塊 全 …
怎麼有人知道我今天想做泡芙啊~~ 隨便在網路找了一個配方…後來覺得還是要把烘焙聖經看清楚才行… 今天的泡芙好吃但不好看……. …
我一直很喜歡brownie的味道跟口感 看過一些食譜後發現雖然各家作法不一,但不難….. 今天做的也還不差,下次要放點酒,想辦法把內餡更濕軟些!! & …
自從看了王傳仁說的, 麵包機做出來的吐司只能說是混合麵糰的烘烤之說後 加上上週陰雨連連,總得找件能夠轉移注意力的事情 於是,就這麼把小H給娶回家了…….. 今天到貨後,我花了好 …
明明就累得要命,回家還拋夫棄子地進廚房作這出這兩個產品 的確就是家裡沒烤箱攪拌器硬要變出東西的下場! 原本只是想要試試看會不會再成功一點點…沒想到這一搞連餅乾都 …
烤箱還沒選定, 但總得讓自己的烘焙癮釋放一下! 剛好那天補貨有補到鬆餅粉這東西 不少網友都分享了傻瓜蛋糕的作法 鬆餅粉200g+1顆蛋+一點奶油(這個奶油的放法是錯的 …
一整個看得出我就是在亂搞…. 今天的吐司,應該就是整個是小孩愛的那種! 終於,我得到結論是:棉花糖真的會融化….. 不過今天這個彩虹的微笑好美好可愛!   …
做完這顆吐司的現在，我已經覺得要想盡辦法弄一台專業烤箱進場……氣 麵包機是一次到底,丟進材料抓對比例即可 不過，對於我這個不按牌理出牌的人，真的綁手 …
作吐司,這件事自從我開始忙了後幾乎完全停擺 最近開始想要來玩手作蛋糕,不過想先把烘焙的手感找回來 昨天一下班就先衝烘焙店… (不過臺北的烘焙店價格都好高,有沒有同好可以提供價格合理的店家? …
做饅頭比麵包簡單, 但我一向不愛抓比例,憑感覺的結果就是要試很多次….. 我自己亂抓的配方: 中粉 & …
老公很愛吃這東西 星期日去宜蘭沒買到礁溪蔥油餅 索性就自己動手作 在網路上看了幾篇食譜 媽啊!怎麼那麼簡單啊…. 然後我居然連比例都沒量就作了… 配 …
小咪媽給我幾顆百香果 [配方] 百香果2顆 高粉250g 鮮奶150cc 蜂蜜少許 松子燕麥粉 10g 海鹽 1小匙 酵母粉  …
買了2顆酪梨,這是植物性蛋白質很高的水果, 對身體很好! 想來給大家補一下身體啊! [酪梨牛奶] 蜂蜜,養 …
用GF1拍麵包的FU還不錯耶~ 定焦的美真的很不同~35mm啊~等我嘿~ 回到麵包: 這兩天的麵包都很合口味 高粉220g 中粉30g 奶油15g 鮮奶180c …
又來一顆亂丟的吐司 昨晚小咪拔來借吸鼻器, 順帶了哈肯舖的冠軍麵包來借我聞香一下 還佛心地隨口說了,比較吃得慣我跟小咪奶奶的吐司 讓我一整個人飄飄欲仙啊!(這媽媽怎麼這麼容易滿足啊) & …