陽明山美軍宿舍群｜亞尼克夢想村 X甜點廚師親子冬令營。北海道生乳捲冬季限定 @走走停停，小燈泡在旅行

陽明山的文化大學附近，有一處美麗的美軍宿舍群，稱為「山仔后」區，曾經是1950~1960年代非常重要也最完整的的美軍區，經過一連串的荒廢改造之後，現在成為非常多臺北人假日的休憩地點，亞尼克夢想村也在早先已經進駐到這個區域，結合了西方飲食的蛋糕、餅乾、咖啡等等的美國餐飲觀念，成為這幾年新興的親子野餐、喝咖啡、吃蛋糕、動手DIY的好地方！現在更在寒假期間推出甜點廚師親子冬令營活動，我們實際帶孩子走了一趟體驗一番，孩子們印象超級深刻！

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亞尼克夢想村，位在陽明山長春街美軍宿舍群區，至於位置非常單純，就在仰德大道過加油站之後，7-11對面的長春街轉進去就會抵達！一走進這個楓香大道，整個心情開朗了起來，雖然這一天陽明山的氣溫非常低，但是整個夢想村裡頭非常溫暖，有著暖暖的烘培香、有暖暖的親子幸福滋味。

烘培課程在亞尼克夢想村二號店進行，大家可以提早到這裡報到，我們進行的是 10:00的課程，山下有點兒塞車，差點遲到呢！這是我們家第三次造訪亞尼克夢想村了，對於這裡改造過後美軍宿舍老房子，有深深的厚愛，總是想像著有一天我們可以有這樣的房子，孩子可以自在地在前庭後院玩著，我們在屋內烘培麵包、晚餐，過著美好的生活。對很多人來說，這裡的美軍宿舍群，應該就有這樣的生活想像！

2號店裡頭除了親子手作DIY之外，也是熱門北海道生乳捲展售的地方。

都還沒開始上課，我們就先被這垂涎欲滴的蛋糕卷給吸引了，還討論著等等要買什麼口味回家呢！

報名烘培DIY課程，必須要先報到，接著烘培老師會幫孩子們穿戴上小廚師的專職圍裙，可是挺神氣的！現場有人是來買蛋糕的，馬上詢問了之後，才知道現場可能不見得會有位置，建議大家如果有興趣要帶孩子來上這個DIY課程，要儘早報名喲！額滿就不再加人了！

章節連結

▲烘培DIY課程：
▲亞尼克生乳捲：現點現捲，新鮮滋味
▲甜點廚師手作冬令營相關資訊：

▲烘培DIY課程：

整個烘培教室位在亞尼克夢想村2號店的開放烘培區後方，會先看到這個open的蛋糕製作區，光是看到這樣的蛋糕製作區，就讓人非常幸福了！

在烘培教室當中，每個人會有自己專屬的位置、專用的材料，老師也會依序先幫每個上課的孩子拍照、編號，讓等等的作品有區別。另外，Difeny覺得亞尼克夢想村對於孩子的烘培教育非常仔細，除了烘培程序之外，還有自我衛生管理、烘培安全知識等等的過程，這對於單純想要好好了解烘培、想要親手製作作品又不想搞得家裡亂七八糟的爸爸媽媽們來說，是很不錯的好地方。

除了餅乾模是共用之外，其餘每一種材料都是調配好的，孩子們只要能聽懂指令，就可以參與，大人們也可以在一旁參與協助，或者觀察拍照，是不錯的課程內容。親子Diy的課程從開始到結束約需要1.5~2小時的時間，因為有製作、烘烤、上色等等的過程，也可以讓孩子實際參與看到從零到有、從材料變成成品的過程，孩子能從烘培當中獲得非常多的成就感！

兩小先前就已經擁有不少烘培Diy經驗，所以操作起來挺上手的，如果是比較小的孩子，老師們也都會上場協助，不用擔心喲！從奶油到麵粉融入，豆哥其實有點情緒，不過最後完成自己的餅乾Diy可是超有成就感的！從剛開始揉開奶油、加入糖粉、加入麵粉再到加入蛋液，孩子們在捏成麵團的過程中，花去比較多的時間成團，甚至在過程當中，因為手溫較高豆哥也有非常不舒服的情緒出現，現場的老師們非常專業地協助、安撫，並且示範之後，讓豆哥情緒安定下來，也願意跟著步驟持續做下去！烘培課程對於不同氣質的孩子有很多不一樣的好處，像是coco這樣比較大也比較有想法規劃的孩子，只要給她指令步驟，她就可以細心完成！而對於像是豆哥這樣有情緒困擾、對於未知比較不安的孩子，細細地陪伴與安撫，會讓他們漸漸學習到穩定、專注的效果，無形之中也可以加強他的信心與經驗！可說是一舉兩得！

後來連媽媽也得加入鼓勵跟協助的行列，對於親子相處來說這也是個非常不錯的時光與機會！

把麵團成團之後，接下來就是造型囉！在造型之前，老師教孩子們把麵團用手心輕敲，成為一定的厚薄度！豆哥在這個過程越做越上手，連老師都稱讚他越來越棒，他也就專注力更高了！在教育的過程當中，我們把這樣的過程叫做比馬龍效應，當我們期待孩子成為哪樣的人，我們就朝那個方向去稱讚他、協助他！Difeny自己覺得亞尼克的老師們，耐心十足，有時候我自己在帶豆哥烘培的時候，都快要抓狂他的沒有耐心與低穩定度，沒想到在這兩個小時的過程當中，豆哥從不安定到信心十足，讓人實在佩服！

有些現場的孩子，會直接把造型好的麵團給拿起來準備入口，可能是因為肚子餓了也有可能是因為已經看到造型好的麵團了，覺得可以吃了，實在有趣！老師們也會直接提醒，還要經過烘烤的過程喲！造型的過程除了讓孩子們練習空間概念，也讓他們練習手部的小肌肉能力，還有化學變化的過程，結合了所有認知、動作、專注力等等的能力喲！

送入烤盤之後，孩子們洗手準備摺疊等等裝餅乾的紙盒，在每一個Diy過程當中的工作，看似平常去處處都有教育意義，也讓孩子們知道著可以依照自己的創意加上練習，成就自己專注的目標！

烤好餅乾之後，準備來畫餅乾了，這個過程就是自由創意，讓自己的餅乾除了好吃之外，還有好看！由於豆哥已經穩定下來，又有姊姊在一旁協助，整個超級認真超級穩定，還一直問我，自己的作品可以帶回家吃嗎？超級可愛。

coco頗有繪畫天份，一拿起彩色糖霜，整個停不了手，看著這孩子的餅乾，超有童趣的！

豆哥的餅乾也是超有趣的！

也要特別介紹的是，從1/20起亞尼克夢想村有冬季甜點廚師冬令營，會來從頭到尾教孩子們烘烤、裝飾這個小雞蛋糕帶回家！是整個年前年後非常吉祥也讓孩子有非常好的學習機會的冬令營喲！詳細的課程資訊，文章最後面也會一定列出！

在烘培課程結束，也會發下亞尼克夢想村AMA廚房小廚師培訓的認證證書，兩小超開心自己可以擁有這樣的證書，直問：「有這個很厲害嗎？」說真的，媽咪覺得你們超認真也超厲害的呢！

最後我們也邀請老師一起拍照，謝謝老師辛苦的教導！要能帶孩子做烘培、又要這麼有耐心，並不容易，特別是這樣的課程成員來自四面八方，要讓孩子能靜下心來學習，也是需要一番功力呢！

▲亞尼克生乳捲：現點現捲，新鮮滋味

完成了餅乾Diy，我們一家在外頭看到了正在製作的鮮採草莓生乳捲，亞尼克的生乳捲本來就非常盛名，當下看到冬季限定的草莓，還採用的是大湖高山高冷新鮮草莓，北海道生鮮奶油以及卡仕達奶油等等，我們目不轉睛看著製作過程！

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這個每10秒鐘賣一條的鮮採草莓生乳捲，看著現場製作的過程，非常療癒也非常享受！師傅們說，這個從頭開始到完成生乳捲的過程，大約需要90分鐘的時間，現場外面的櫃檯也都是現點現捲，或者每天限量發售，所以更值得花時間到現場購買，每吃一口都像是喝下一杯北海道鮮乳一樣美味。而這個蛋糕所使用的，都是高級的材料，像是昭和蛋糕小麥粉、北海道頂級生鮮奶油以及鮮採的草莓，完全是冬季的嚴選絕佳口味。