[烘焙世界]十穀抹茶祼麥鮮乳吐司

做麵包這事還是需要手感的

離家10多天

差點找不到順手的感覺

剛巧中午的十穀飯有多

加上產婦需要更多的B群與纖維質

那就入吐司囉!

這次做2條

免得兩小一直吵:

聯華高粉 500g

鮮乳320cc

天然酵母 8g

鹽少許

二砂 20g

奶粉16g

奶油25g

抹茶粉

這是少油少糖的配方

因為十穀飯會產生醣類,所以就讓營養由這邊補充囉!

不過溫度跟濕度有點失手

發酵跟甩打就不足了

好可惜的麵糰~

雖然香氣十足

但發酵狀況不是太好

鬆軟的狀況也沒那麼理想

氣孔也多 

但依然是能溫飽的吐司

希望產婦有吃出心意,別介意才好!

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