[烘焙世界]天然酵母鮮乳抹茶吐司。四條拼命版….

有時候人的耐力是可以逼出來的

先前烤一條吐司有時就能搞得我亂七八糟

這一天knna臨時order 4條吐司

居然一個晚上也能搞定….

只是在鮮乳吐司配方上灑點抹茶粉下去一起攪拌

抹茶的味道就漂散各處了

以下為一條的配方如下:

水手牌高粉  250g

鮮乳180cc

奶油13g

糖16g

鹽3.25

奶粉10g(可省)

天然酵母 7g

抹茶粉少許

完成四條之後的一個結論是

如果想要變點花樣,心臟要夠強

前2條我並沒有過份趕捲,

所以完成後是很天然的模樣~

不過後2條的樣貌就難看了

可見桿捲還要加油….

網路上不少人推薦水手牌的麵粉

但我一直用不慣,

下次還是買回山茶花好了

光是攪拌的味道我就搖頭了…

又是未涼就急著切片…醜了一些些!

但願吃到的人別嫌棄就好呢!

延伸閱讀

• [烘焙世界]改良版黑糖起士鳳梨酥
• [親子烘培]超簡單舒芙蕾｜蛋、煉乳就能烤出好吃無麵粉舒芙蕾～
• [烘焙世界]情人節深情鉅獻。濃情布朗尼改良版
• [烘培世界]鮮奶山茶花麥片土司。烘培香氣的美好
• [烘培世界]低溫發酵10小時以上會比較剛好。鮮乳蔓越莓吐司
• [烘培世界]玫瑰花吐司。香氛精油加入。免揉的麵包，你也可以做~