深藍咖啡館旗艦店吸引來了各地喜好千層蛋糕的朋友們，深含咖啡館旗艦店的千層蛋糕，號稱千層蛋糕界的LV，搭配上知名建築師毛森江的清水模設計建築，有一種在博物館裡享受蛋糕與咖啡的美好的感受，除了簡單、舒服，還有深藍咖番館旗艦店主人，對於千層蛋糕的層次、以及對於客人在這裡享受頂級千層蛋糕的舒適感受，於是打造了本店之外的這一間深藍咖啡館旗艦店。
＃深藍咖啡館旗艦店INFO
台南市安平區建平路335號
(06) 293-3331
＊旗艦店內用區不開放12歲以下孩童入座
*現金付款
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深藍咖啡館旗艦店的主人，以打造最理想的咖啡店為想法，結合了毛森江建築工作室的清水模設計風格，把深藍咖啡館旗艦店氛圍內用區以及外帶區的區別，目前深藍咖啡館旗艦店只能現場候位，建議有興趣的朋友可以提早到現場等候。
外帶區與內用區分開，讓客人直接分流，也不影響現在吃蛋糕、喝咖啡的感受。
全清水模的建築，彷如一間博物館一般，等候著每一個旅人的到訪，即使是平日的午後、大雨滂沱，仍然吸引很多專程前來享用的客人。
深藍咖啡館菜單很簡單，一張兩面，服務人員會到桌邊來點餐結帳，這裡的主打就是千層蛋糕，最基本的髮飾千層、以及挺多人點的抹茶千層、莓果千層等，基本上都是很熱門的選項。以南部的物價、一片蛋糕要價250元來說，的確是稍微昂貴的選擇，但是吃過深藍咖啡館的千層蛋糕之後，會難以忘卻這樣的美好。
飲品的部分，也頗為講究，特別為了搭配千層蛋糕，以單純的高醇度飲品、不過於花俏的高質感內容，作為飲品的搭配，也有一番美好。
連服務上也都有巧思，不管是桌邊的檸檬水、或者是注入水之後會變成濕毛巾的服務。
每一個巧思，都創發著無限想像，讓每一個體驗都顛覆過去在咖啡館喝下午茶的記憶。很多人無法走出過去的生活經驗與記憶，在接受新事物、解除制約模式的過程當中就很容易有所撞擊，如果可以用一種勇於嘗試、泳池接受的態度，欣喜正向感受每一件來到生命中的美好，那麼日子會過得更舒服、很值得嚮往。
特別走道外帶區，發現這個外帶區好高檔的質感，中央為銀色圓弧型蛋糕展示櫃，千層蛋糕放在16個如冰溫室的玻璃罩中，如藝術品般放在展示櫃上。整個設計的質感很有現代的超科技感受。
在這裡你也可以好好認識一下深藍咖啡館的每一款千層蛋糕，再慢慢挑選自己的口味。
千層蛋糕來到我的面前，我搭配了美式咖啡。這個千層蛋糕的層次實在非常厲害，名為千層蛋糕，當然深藍咖啡館千層蛋糕的層次當然不凡，層次多但是卻不軟爛，是有口感的扎實卻不柴口，是很舒服的千層蛋糕口感。又譽為千層蛋糕界的LV，除了價格之外，典雅的美味、不過甜卻有一種幸福的口感，這是一種美好的午後饗宴。
一片千層、一杯咖啡，是這個大雨滂沱午後，最幸福的美好，Difeny自己一向不太吃外面的糕點蛋糕，但是深藍咖啡館旗艦店，除了特別的建築意象以外，千層蛋糕的確頗為難忘。推薦大家如果到訪安平，可以留一點時間，走一趟深藍咖啡館旗艦店，不會讓人失望的。
＃深藍咖啡館旗艦店INFO
台南市安平區建平路335號 (06) 293-3331
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